世界新资讯：病从口入！顿顿少吃点这个东西，多活不止“10年”

• 2022-08-16 15:50:12 来源：科普中国网

前不久，限盐标准又提高了！

(资料图片仅供参考)

在《中国居民膳食指南（2022）》中，建议11岁以上的中国居民每人每天摄入不超过5克的盐。而旧版指南的限量是6克。

这小小的1克盐，看起来无足轻重，但却是人类对身体健康的进一步追求。

有人会好奇，为啥总说限盐？饭菜太淡，真的不好吃啊，况且盐吃多了，多喝两口水就好了啊。

这是因为，盐吃多了对身体真的有害！

据了解，每人每天摄入3.8克盐，就能维持人体最基本的需求。

而多出来的盐，就可能在身体里“兴风作浪”，引起身体的一系列负面反应，比如以下这些情况：

1

血压升高

我国是名副其实的高血压大国，这与人均摄盐量超标有很大的关系。因为盐可以增加血液中水的含量，导致血液总量增多，还可以激活血管紧张素等激素，推动血压升高。

而且无论是动物实验，还是人群的流行病学调查都发现，膳食中食盐摄入增加，会升高血压。

而高血压会增加中风、心脏病、肾病、眼病的发病几率……

所以，管住嘴，少吃盐。当盐的摄入量控制在每日5g以下，对血压的益处，就会明显显现。

2

身体水肿

盐中含钠，钠摄入越多，可以会导致体内水潴留的情况。

而一些本身就血液循环不好的人，可能就会出现明显的水肿，如果摄入过多，则可能出现腹胀、脸肿、头疼等不适感觉。

3

肤质变差

除了脸会水肿以外，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，也不利于皮肤保水。时间久了，皮肤因细胞缺水，而变得干燥不水润。

4

诱发胃癌

盐过高可促进胃酸分泌，破坏胃粘膜，进而促进多种胃病的发生。高盐是导致胃癌的一个重要因素。

而据流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。

也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。

5

伤害肾脏

肾脏作为代谢器官，多余的钠要经过肾脏，就会加大代谢负担。

这也是为啥肾脏患者要严格控盐，就是怕给本不健康的肾脏雪上加霜。

6

骨质疏松

钠摄入量过多的时候，身体在努力排出钠的同时，会增加尿液中钙元素的排出量。

这对本身就钙摄入不足、骨质疏松中老年人来说很不友好，所以尤其喜欢吃粥就咸菜的老年朋友要注意，少吃咸菜。

总而言之，盐吃多了对身体真的没什么好处。那是不是日常三餐少吃盐就可以了呢？

这样的确可以，但除了三餐之外，更要注意生活中的隐形盐，那些藏在一些食品中的隐形盐，可能几口就让你一天的摄入量超标了。

**1.**甜食类

**隐形代表：**面包、蛋糕、奶酪、冰激凌、饼干

**以苏打饼干为例：**钠含量580mg/100g

**原因：**这些食物制作时需加入盐才能发酵。之所以感觉不到咸味，是因为添加了很多糖。

2.零食类

**隐形代表：**话梅、蜜饯、海苔、薯片

**以话梅为例：**钠含量2200mg/100g

**原因：**为便于储存，这些食品制作时会添加很多盐。

3.饮料

**隐形代表：**碳酸饮料、蔬菜汁、运动饮料

**以可乐为例：**钠含量12mg/100ml

**原因：**这些盐大多以“钠离子”形式存在。

4.干果类

**隐形代表：**瓜子、开心果、大杏仁

**以瓜子为例：**钠含量642mg/100g

**原因：**为了改善口味，加入食盐来调味。

所以，在吃这些美食之前，最好看一下食品包装的营养成分表，或是NRV% 数值，如果超标，就赶紧扔回货架吧~

知识点

① 1g食盐=400mg钠；1g钠=2.5g食盐。

（以上数据来自部分产品的包装标识）

2. NRV%是指每 100g/ml或每份食物中所含营养成分，是人体一天需求量的百分比（人体一天所需约在2000-2500mg之间）。

以话梅为例：从NRV%看出，吃100g话梅，就已超出1天适宜钠摄入量。

作者：明月

来源：有来医生

标签： 这个东西 病从口入

推荐阅读

猜您喜欢