天天信息:【创作培育计划】菠菜能帮助治疗骨关节炎？这是真的，但方法有点神奇

• 2023-01-20 16:55:13 来源：科普中国网

(资料图片)

听说了吗，用菠菜能治疗骨关节炎，先别忙着去买菠菜，先听我说完。

这说的是一个研究，就在不久前，浙江大学医学院附属邵逸夫医院的研究团队，通过细胞膜伪装包覆的方法，巧妙的将菠菜的内囊体，移植到了哺乳动物的细胞当中，实现了特异性的供应能量，并且在退行性骨关节炎疾病的治疗中应用，并得到了验证，相关的研究成果发表在了自然杂志之上。

听到这个研究，是不是准备大规模去采购菠菜，然后狂吃一顿解决关节问题？事情没有大家想象那么简单，单靠吃菠菜是无法解决骨关节炎的问题的。

首先，我们要说软骨细胞跟骨关节炎之间的关系。软骨细胞的坏死，被认为与骨关节炎直接相关，为什么会坏死，之前有过诸多的观点，比如说异常的生物力、遗传因素、细胞老化凋亡、局部炎症因子、自由基、蛋白酶等等，这都被认为跟骨关节炎有关系，但是就没有人往能量供给和线粒体上想。因为之前大家都认为，这软骨细胞生活在于缺氧环境里，这里根本就没啥血管，自然也没啥氧气，你说进行有氧呼吸的线粒体，能有他什么事？但是近年来越来越多的研究显示，软骨细胞的线粒体出问题，还真与骨关节炎有关系。

线粒体是干啥的，我们有必要来复习一下中学的生物知识，我们吃下去的食物经过消化吸收以后，进入血液被输送到了不同的细胞当中，这里有很大一部分有机物，比如说糖、氨基酸、脂肪都会被转化成能量，他们在哪转化？进入了线粒体以后，就在这里进行有氧呼吸来产生能量，这个过程有点像这火力发电厂，通过燃烧煤炭或者是天然气来产生电力。细胞中的线粒体也是通过燃烧糖、脂肪或者是氨基酸来产生，不过这一过程生产出来的不是电，而是是三磷酸腺苷，缩写是ATP，这是所有生命活动最基本，最直接的能量供给。与此同时这腺体还会产生烟酰胺腺嘌呤，二核苷酸磷酸，这是一种重要的还原剂，在很多的生物合成里面都需要这种物质，当然也包括我们人体细胞的这种合成。可想而知，线粒体一旦出现了问题，细胞将面临拉闸断电的风险，而现有的研究也表明，骨关节炎确实与这个问题直接相关。

既然问题已经找到了，直接修复出问题的线粒体不就完了吗？这个思路看起来很清晰，但是操作起来却很难。这就好像说在一个没有能量供给的城市里面去大兴土木，这就是天方夜谭了。所以科学家们另辟蹊径，从菠菜身上找到了解决方案。在生物体内能够产生ATP的，不仅仅是线粒体，还有叶绿体，如果说前者是火电站，后者就是光伏电站，并且在叶绿体中的类囊体就像是光伏发电的太阳能电池，它们直接可以把光能转化成ATP。

问题又来了，怎么样能把植物的类囊体，移植到人体的细胞当中去，并且让他们正常工作？在正常情况下，植物类囊体对于人体来说是异物，进入人体后人体会把其当做入侵者给清理掉。所以研究团队想了一个好办法，把菠菜叶绿体里面的类囊体提取出来，然后用动物的细胞膜包裹在这菠菜的类囊体表面再导入动物细胞，之后动物细胞会认为它是同类，不仅不会排斥、不会清除，还会把这些包装好的类囊体吞到细胞里面去，进入细胞以后脱去外壳类囊体就可以干活了，只要给予特定的这光线照射，他们就能产生足量的ATP，这样就解决了细胞能量供给的问题，也就解决了软骨细胞坏死的问题，当然也解决了这骨关节炎的问题。

但是目前研究仍处于实验室阶段，应用到临床还需要大量的实验工作，所以要真正的实用化，还需要等一段日子，如果有人劝你多吃菠菜，多晒太阳来预防关节炎，那并没有什么效果。

作者：史军

标签： 骨关节炎 哺乳动物

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